Alors qu’au Moyen-Age nous partagions notre vin dans un même gobelet ou notre repas sur un tranchoir (tranche de pain “co-pain”), le partage à disparu suite l’individualisation du repas à la période de la Renaissance.
Pourtant une chose est restée : L’exagération, des nappes, couverts, dispositions des plats et organisation du repas en lui-même par sa théâtralisation.